今日はマフィンを作りました♪
卵と乳が不使用で、グルテンフリーです。
《材料》
米粉 100g
☆片栗粉 25g
☆ベーキングパウダー 6g
★豆乳 80g
★はちみつ 60g
★レモン汁 20g
★塩 ひとつまみ
好みの植物油 40g
《作り方》
①☆マークの材料をよく混ぜ合わせる
②別のボウルに★マークの材料をよく混ぜて、はちみつを溶かしてから、油を加えて、よく混ぜて乳化させる
③②に米粉を加えて、つやが出るまでしっかりと混ぜる
④そこへ、①を加えて素早く混ぜ、
素早く型に入れて、180℃に温めたオーブンで10分、160℃に下げて15分焼いて
出来上がりです
はちみつとレモンがいい感じに美味しいですよ♪
簡単に出来ます☆
