簡単に出来る、米粉で作るグルテンフリーのカレールウを紹介します♪
《材料》（10～12皿分）
☆米粉 60g
☆カレーパウダー 30g
☆ガーリックパウダー 小さじ１
☆甜菜糖 25g
☆塩 20g
☆昆布粉末又は洋風だし 小さじ２
ココナッツオイル 75g
醤油 20g
《作り方》
①ボウルに☆マークの材料を入れて混ぜ、溶かしたココナッツオイルを加えて
なめらかになるまでよく混ぜる。
②醤油を入れて手早く混ぜる。
ひとかたまりになったら、保存容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
小分けして固めておくと便利です。
冷蔵庫で２ヶ月位保存可能です。
・冬場はココナッツオイルが固まりやすいため、①の作業中に混ざりにくくなってきたら、湯煎にかけてなめらかにしてください。
・一人分のカレーは、ルウ20～25gに
水150ccです。
・カレーパウダーの量やお好みで調節してください。
